Tổng hợp 10 đề thi cuối học kì 1 môn Hóa học lớp 12 năm 2026-2027 – Bám sát ma trận

Câu 1. Dãy hoạt động hoá học xếp các kim loại theo chiều

1. A. giảm dần tính khử
2. B. tăng dần nhiệt độ nóng chảy
3. C. tăng dần tính khử
4. D. giảm dần khối lượng mol

Câu 2. Vì sao giặt quần áo bằng nước cứng lại tốn xà phòng?

1. A. vì nước cứng hoà tan xà phòng rất chậm
2. B. vì nước cứng làm xà phòng bay hơi
3. C. vì ion $\text{Ca}^{2+}$, $\text{Mg}^{2+}$ tạo kết tủa với gốc acid béo, làm mất tác dụng của xà phòng
4. D. vì nước cứng có tính acid mạnh

Câu 3. Khối lượng của một mắt xích trong cao su buna bằng bao nhiêu?

1. A. $54$
2. B. $28$
3. C. $62{,}5$
4. D. $42$

Câu 4. Chất giặt rửa tổng hợp dùng được trong nước cứng vì

1. A. chúng phản ứng với ion $\text{Ca}^{2+}$ tạo chất khí
2. B. chúng không có đầu ưa nước nên không phản ứng
3. C. muối calcium của gốc sulfonate và sulfate tan được trong nước
4. D. chúng làm mềm nước cứng trước khi giặt

Câu 5. Nung $134{,}4$ gam $\text{MgCO}_3$ đến khối lượng không đổi. Khối lượng $\text{MgO}$ thu được là

1. A. $134{,}4\,\text{gam}$
2. B. $70{,}4\,\text{gam}$
3. C. $64\,\text{gam}$
4. D. $32\,\text{gam}$

Câu 6. Một acquy chì có hiệu điện thế $12$ V, mỗi ngăn cho khoảng $2$ V. Acquy ấy gồm bao nhiêu ngăn?

1. A. $6\,\text{ngăn}$
2. B. $2\,\text{ngăn}$
3. C. $12\,\text{ngăn}$
4. D. $24\,\text{ngăn}$

Câu 7. Sức điện động chuẩn của một pin hoạt động tự phát luôn

1. A. âm
2. B. bằng không
3. C. lớn hơn $10$ V
4. D. dương

Câu 8. Loại tơ tổng hợp thu được từ phản ứng trùng ngưng amino acid thuộc nhóm

1. A. poly(vinyl chloride)
2. B. cao su buna
3. C. polyester
4. D. polyamide

Câu 9. Hợp kim thép không gỉ được dùng để làm dụng cụ nhà bếp và thiết bị y tế nhờ đặc điểm nào?

1. A. Dễ đúc, chịu nén tốt
2. B. Chống ăn mòn rất tốt
3. C. Rất cứng và giòn
4. D. Dẻo và bền kéo

Câu 10. Một mẫu amylose có $3000$ mắt xích trong phân tử. Phân tử khối trung bình của nó bằng

1. A. $3000$
2. B. $1026000$
3. C. $540000$
4. D. $486000$

Câu 11. Nối lá kẽm với lá sắt rồi nhúng vào dung dịch $\text{H}_2\text{SO}_4$ loãng. Sau một thời gian có $1{,}4$ mol kim loại bị ăn mòn. Khối lượng kim loại đã mất đi là

1. A. $65\,\text{gam}$
2. B. $91\,\text{gam}$
3. C. $2{,}8\,\text{gam}$
4. D. $78{,}4\,\text{gam}$

Câu 12. Acid béo palmitoleic acid có $16$ nguyên tử carbon và thuộc họ omega-7. Liên kết đôi gần đầu $-\text{CH}_3$ nhất nằm ở nguyên tử carbon số mấy khi đánh số từ nhóm $-\text{COOH}$?

1. A. $9$
2. B. $23$
3. C. $16$
4. D. $7$

Câu 13. Điện phân nóng chảy $\text{Rb}\text{Cl}$ thì sản phẩm thu được ở cathode và anode lần lượt là

1. A. $\text{Cl}_2$ và $\text{Rb}$
2. B. $\text{Rb}$ và $\text{Cl}_2$
3. C. $\text{Rb}$ và $\text{O}_2$
4. D. $\text{H}_2$ và $\text{Cl}_2$

Câu 14. Fructose vẫn tham gia được phản ứng tráng bạc vì

1. A. fructose tan tốt trong nước
2. B. trong môi trường base, fructose chuyển hoá thành glucose
3. C. bản thân fructose có sẵn nhóm $-\text{CHO}$
4. D. fructose bị thuỷ phân thành hai monosaccharide

Câu 15. Thuỷ phân $102{,}6$ g maltose với hiệu suất $60\%$, rồi cho toàn bộ sản phẩm tráng bạc hoàn toàn. Khối lượng bạc ($M = 108$) thu được là

1. A. $1\,\text{g}$
2. B. $103{,}7\,\text{g}$
3. C. $38{,}9\,\text{g}$
4. D. $129{,}6\,\text{g}$

Câu 16. Ion nào sau đây làm ngọn lửa có màu tím?

1. A. $\text{Na}^+$
2. B. $\text{Ca}^{2+}$
3. C. $\text{Li}^+$
4. D. $\text{K}^+$

Câu 17. Vì sao kim loại tái chế được nhiều lần mà chất lượng gần như không đổi?

1. A. vì bản chất kim loại nằm ở liên kết kim loại, nấu chảy rồi đúc lại thì liên kết ấy vẫn nguyên
2. B. vì kim loại không phản ứng với chất nào
3. C. vì mỗi lần nấu chảy kim loại lại nặng thêm
4. D. vì kim loại tự phân huỷ rồi tái tạo

Câu 18. Xét theo cấu trúc mạch, poly(vinyl chloride) có

1. A. mạng không gian
2. B. mạch phân nhánh
3. C. mạch không phân nhánh
4. D. mạch vòng khép kín gồm sáu mắt xích

Câu 19. Trùng hợp $74{,}9$ g monomer để tạo cao su buna-N (mắt xích $M = 107$) với hiệu suất $90\%$; xét thêm cao su buna-N.

• a) Khối lượng cao su thu được bằng $74{,}9$ g.
• b) Mắt xích của cao su buna-N có khối lượng $107$.
• c) Ưu điểm của cao su buna-N là có tính đàn hồi rất tốt, dùng làm nhiều đồ dùng.
• d) Tính đàn hồi của cao su khác tính dẻo của chất dẻo ở chỗ cao su giữ nguyên biến dạng khi thôi tác dụng lực.

Câu 1. Một pin Galvani có kí hiệu $(-)\ \text{Al}\ |\ \text{Al}^{3+}\ ||\ \text{Cu}^{2+}\ |\ \text{Cu}\ (+)$. Điện cực nào là anode và xảy ra quá trình gì ở đó?

1. A. $\text{Al}$ là anode, xảy ra sự khử
2. B. $\text{Cu}$ là anode, xảy ra sự oxi hoá
3. C. $\text{Cu}$ là anode, xảy ra sự khử
4. D. $\text{Al}$ là anode, xảy ra sự oxi hoá

Câu 2. Đốt cháy hoàn toàn $30$ g ribose ($\text{C}_5\text{H}_{10}\text{O}_5$, $M = 150$). Số mol $\text{CO}_2$ sinh ra là

1. A. $0{,}8\,\text{mol}$
2. B. $1\,\text{mol}$
3. C. $0{,}2\,\text{mol}$
4. D. $0{,}4\,\text{mol}$

Câu 3. Trong dung dịch có $\text{pH} = 4$, lysine ($\text{pI} = 9{,}74$) tồn tại chủ yếu ở dạng nào?

1. A. anion
2. B. ion lưỡng cực
3. C. cation
4. D. phân tử trung hoà không mang điện

Câu 4. Nhiệt độ nóng chảy của caesium ($\text{Cs}$) là

1. A. 64\,^\circ\text{C}
2. B. 29\,^\circ\text{C}
3. C. 180\,^\circ\text{C}
4. D. 98\,^\circ\text{C}

Câu 5. Không được trộn nước tẩy javel với chất tẩy rửa có tính acid vì phản ứng giữa chúng sinh ra

1. A. khí $\text{H}_2$ dễ cháy nổ
2. B. khí $\text{Cl}_2$ rất độc
3. C. khí $\text{CO}_2$ không màu, không mùi
4. D. khí $\text{O}_2$ giúp tẩy trắng mạnh hơn

Câu 6. Trong vỏ Trái Đất, kim loại phổ biến nhất là

1. A. nhôm
2. B. đồng
3. C. sắt
4. D. calcium

Câu 7. Trùng hợp $10{,}8$ g monomer để tạo cao su buna, hiệu suất $100\%$. Khối lượng cao su thu được là

1. A. $7{,}2\,\text{g}$
2. B. $10{,}7\,\text{g}$
3. C. $10{,}9\,\text{g}$
4. D. $10{,}8\,\text{g}$

Câu 8. Vì sao giặt quần áo bằng nước cứng lại tốn xà phòng?

1. A. vì ion $\text{Ca}^{2+}$, $\text{Mg}^{2+}$ tạo kết tủa với gốc acid béo, làm mất tác dụng của xà phòng
2. B. vì nước cứng có tính acid mạnh
3. C. vì nước cứng hoà tan xà phòng rất chậm
4. D. vì nước cứng làm xà phòng bay hơi

Câu 9. Thuỷ phân $34{,}2$ g lactose với hiệu suất $60\%$, rồi cho toàn bộ sản phẩm tráng bạc hoàn toàn. Khối lượng bạc ($M = 108$) thu được là

1. A. $34{,}6\,\text{g}$
2. B. $0{,}3\,\text{g}$
3. C. $13\,\text{g}$
4. D. $43{,}2\,\text{g}$

Câu 10. Thuỷ phân hoàn toàn $81$ g cellulose (mắt xích $M = 162$) thì thu được bao nhiêu gam glucose ($M = 180$)?

1. A. $171\,\text{g}$
2. B. $72{,}9\,\text{g}$
3. C. $90\,\text{g}$
4. D. $81\,\text{g}$

Câu 11. Làm mềm $1$ lít nước cứng chứa $0{,}1$ M $\text{Ca}^{2+}$ và $0{,}01$ M $\text{Mg}^{2+}$ bằng dung dịch $\text{Na}_2\text{CO}_3$ vừa đủ. Tổng khối lượng kết tủa thu được là

1. A. $11{,}7\,\text{gam}$
2. B. $10{,}8\,\text{gam}$
3. C. $10\,\text{gam}$
4. D. $0{,}8\,\text{gam}$

Câu 12. Dung dịch $\text{NaOH}$ tác dụng được với chất nào sau đây?

1. A. $\text{SO}_2$
2. B. $\text{NaCl}$
3. C. $\text{Ag}$
4. D. $\text{Na}_2\text{SO}_4$

Câu 13. Ưu điểm của bảo vệ điện hoá so với bảo vệ bề mặt là

1. A. rẻ hơn mọi phương pháp khác
2. B. không cần thay thế vật liệu bao giờ
3. C. vẫn có tác dụng ngay cả khi bề mặt kim loại đã bị xây xát
4. D. làm kim loại nền cứng hơn

Câu 14. Polymer poly(vinyl chloride) được dùng để

1. A. Làm hộp xốp và vỏ đồ điện
2. B. Làm túi nylon và màng bọc thực phẩm
3. C. Làm hộp đựng thức ăn và thùng nhựa
4. D. Làm ống nước, vỏ dây điện và da giả

Câu 15. Số mol electron ứng với một mol khí $\text{O}_2$ sinh ra ở anode là

1. A. hai
2. B. một
3. C. bốn
4. D. sáu

Câu 16. Khối lượng của một mắt xích trong polystyrene bằng bao nhiêu?

1. A. $42$
2. B. $62{,}5$
3. C. $28$
4. D. $104$

Câu 17. Amine có tính base là do

1. A. nguyên tử nitrogen còn cặp electron chưa liên kết, có thể nhận proton
2. B. amine có khối lượng mol nhỏ
3. C. phân tử amine có nhóm $-\text{OH}$
4. D. amine tan tốt trong nước

Câu 18. Nhúng lá kẽm trực tiếp vào dung dịch $\text{CuSO}_4$ thì năng lượng của phản ứng chủ yếu chuyển thành

1. A. điện năng
2. B. nhiệt năng
3. C. cơ năng
4. D. quang năng

Câu 19. Một mẫu enzyme trypsin chuyển hoá hết $36$ g protein trong $4$ phút; xét thêm enzyme trypsin.

• a) Tốc độ chuyển hoá trung bình bằng $9$ g/phút.
• b) Enzyme trypsin hoạt động tốt nhất ở $\text{pH} = 6{,}8$.
• c) Đun sôi thức ăn thì enzyme trong đó mất tác dụng vì enzyme bay hơi hết.
• d) Pepsin và trypsin cùng thuỷ phân protein nhưng pepsin cần môi trường acid mạnh còn trypsin cần môi trường hơi kiềm.

Câu 1. Sản phẩm phụ của phản ứng trùng ngưng amino acid là

1. A. ammonia
2. B. nước
3. C. carbon dioxide
4. D. hydrogen

Câu 2. Hormone làm hạ đường huyết là

1. A. amylase
2. B. maltase
3. C. glucagon
4. D. insulin

Câu 3. Phải dùng điện phân để điều chế kim loại mạnh vì

1. A. chúng không tồn tại trong tự nhiên
2. B. không có chất khử hoá học nào đủ mạnh để khử ion của chúng
3. C. hợp chất của chúng không tan trong nước
4. D. chúng có khối lượng mol quá nhỏ

Câu 4. Số nhóm ester trong một phân tử chất béo là

1. A. một
2. B. bốn
3. C. ba
4. D. hai

Câu 5. Xét theo cấu trúc mạch, nhựa bakelite có

1. A. mạng không gian
2. B. mạch phân nhánh
3. C. mạch không phân nhánh
4. D. mạch vòng khép kín gồm sáu mắt xích

Câu 6. Nguyên tử sodium ($\text{Na}$) có bao nhiêu electron ở lớp ngoài cùng?

1. A. $1$
2. B. $4$
3. C. $2$
4. D. $3$

Câu 7. Keo epoxy được pha với tỉ lệ khối lượng nhựa : chất đóng rắn là $10 : 1$. Với $500$ g nhựa thì cần bao nhiêu gam chất đóng rắn?

1. A. $550\,\text{g}$
2. B. $5000\,\text{g}$
3. C. $50\,\text{g}$
4. D. $500\,\text{g}$

Câu 8. Thu gom $4$ tấn phế liệu chứa $60\%$ nhôm, hiệu suất thu hồi đạt $90\%$. Khối lượng nhôm tái chế được là

1. A. $3{,}6\,\text{tấn}$
2. B. $4\,\text{tấn}$
3. C. $2{,}2\,\text{tấn}$
4. D. $2{,}4\,\text{tấn}$

Câu 9. Dùng $46{,}8$ gam $\text{NaCl}$ làm nguyên liệu cho dây chuyền Solvay. Khối lượng $\text{Na}_2\text{CO}_3$ thu được theo lí thuyết là

1. A. $67{,}2\,\text{gam}$
2. B. $84{,}8\,\text{gam}$
3. C. $46{,}8\,\text{gam}$
4. D. $42{,}4\,\text{gam}$

Câu 10. Hợp kim duralumin được dùng để làm vỏ máy bay và khung xe nhờ đặc điểm nào?

1. A. Rất cứng và giòn
2. B. Dẻo và bền kéo
3. C. Dễ đúc, chịu nén tốt
4. D. Nhẹ mà bền như thép

Câu 11. Hợp kim nào sau đây được dùng để hàn linh kiện điện tử?

1. A. đồng thanh
2. B. đồng thau
3. C. thép
4. D. thiếc hàn

Câu 12. Nối lá magnesium với lá nickel rồi nhúng vào dung dịch $\text{H}_2\text{SO}_4$ loãng. Khi có $0{,}1$ mol magnesium bị ăn mòn thì số mol khí $\text{H}_2$ thoát ra ở cực dương là

1. A. $0{,}1\,\text{mol}$
2. B. $0{,}4\,\text{mol}$
3. C. $0{,}3\,\text{mol}$
4. D. $0{,}2\,\text{mol}$

Câu 13. Lấy độ ngọt của saccharose bằng $100$ thì độ ngọt của lactose bằng

1. A. $100$
2. B. $74$
3. C. $16$
4. D. $173$

Câu 14. Thuỷ phân $136{,}8$ g saccharose với hiệu suất $50\%$, rồi cho toàn bộ sản phẩm tráng bạc hoàn toàn. Khối lượng bạc ($M = 108$) thu được là

1. A. $86{,}4\,\text{g}$
2. B. $43{,}2\,\text{g}$
3. C. $172{,}8\,\text{g}$
4. D. $0{,}8\,\text{g}$

Câu 15. Trong cầu muối của pin điện hoá, anion di chuyển

1. A. theo cả hai chiều với tốc độ bằng nhau
2. B. về phía nửa pin chứa anode
3. C. về phía nửa pin chứa cathode
4. D. ra khỏi pin

Câu 16. Sức điện động chuẩn của một pin hoạt động tự phát luôn

1. A. lớn hơn $10$ V
2. B. dương
3. C. âm
4. D. bằng không

Câu 17. Thuỷ phân hoàn toàn $64{,}8$ g cellulose (mắt xích $M = 162$) thì thu được bao nhiêu gam glucose ($M = 180$)?

1. A. $64{,}8\,\text{g}$
2. B. $72\,\text{g}$
3. C. $58{,}3\,\text{g}$
4. D. $136{,}8\,\text{g}$

Câu 18. Amino acid có công thức $\text{H}_2\text{N}-\text{CH}_2-\text{COOH}$ có tên thường là

1. A. glycine
2. B. alanine
3. C. serine
4. D. valine

Câu 19. Cho acid béo α-linolenic acid ($\text{C}_{18}\text{H}_{30}\text{O}_2$, kí hiệu $18:3$) và acid béo oleic acid (kí hiệu $18:1$); một khẩu phần cung cấp $22$ g omega-6.

• a) Acid béo thiết yếu là acid béo mà cơ thể tự tổng hợp được nên không cần ăn vào.
• b) Phân tử khối của α-linolenic acid bằng $284$.
• c) Liên kết đôi gần đầu $-\text{CH}_3$ nhất của α-linolenic acid nằm ở carbon số $3$ khi đánh số từ nhóm $-\text{COOH}$.
• d) Trong cách gọi tên omega, người ta đếm nguyên tử carbon bắt đầu từ đầu $-\text{CH}_3$ xa nhóm $-\text{COOH}$.

Câu 20. Cho $0{,}3$ mol $\text{Mg}$ phản ứng hết theo phương trình $\text{Mg} + \text{Zn}^{2+} \rightarrow \text{Mg}^{2+} + \text{Zn}$; xét thêm phản ứng $\text{Cu} + 2\text{Ag}^{+} \rightarrow \text{Cu}^{2+} + 2\text{Ag}$. Cho $F = 96{,}5$ kC/mol.

• a) Tổng số electron trao đổi trong phản ứng $\text{Cu} + 2\text{Ag}^{+} \rightarrow \text{Cu}^{2+} + 2\text{Ag}$ bằng $2$.
• b) Hằng số Faraday là điện lượng ứng với một gam chất khử.
• c) Số mol electron chất khử đã nhường bằng $0{,}6$ mol.
• d) Điện lượng ứng với số electron ấy bằng $0{,}6$ kC.

Câu 1. Dung môi hoà tan được cellulose mà không phá vỡ mạch là

1. A. nước cất
2. B. dung dịch acid đặc nóng
3. C. ethanol
4. D. nước Schweizer

Câu 2. Công thức phân tử của glycogen là

1. A. $\text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6$
2. B. $(\text{C}_6\text{H}_{10}\text{O}_5)_n$
3. C. $\text{C}_5\text{H}_{10}\text{O}_5$
4. D. $\text{C}_{12}\text{H}_{22}\text{O}_{11}$

Câu 3. Trùng ngưng hexamethylenediamine ($M = 116$) và adipic acid ($M = 146$) thu được $0{,}4$ mol mắt xích nylon-6,6 (mắt xích $M = 226$). Khối lượng nước tách ra là

1. A. $14{,}4\,\text{g}$
2. B. $90{,}4\,\text{g}$
3. C. $7{,}2\,\text{g}$
4. D. $0{,}4\,\text{g}$

Câu 4. Thuỷ phân $34{,}2$ g maltose với hiệu suất $50\%$, rồi cho toàn bộ sản phẩm tráng bạc hoàn toàn. Khối lượng bạc ($M = 108$) thu được là

1. A. $32{,}4\,\text{g}$
2. B. $0{,}3\,\text{g}$
3. C. $10{,}8\,\text{g}$
4. D. $43{,}2\,\text{g}$

Câu 5. Cho các kim loại $\text{Al}$, $\text{Fe}$, $\text{Cu}$, $\text{Au}$. Số kim loại tác dụng được với dung dịch $\text{HCl}$ giải phóng $\text{H}_2$ là

1. A. $2$
2. B. $1$
3. C. $3$
4. D. $4$

Câu 6. Muốn thuỷ phân ester triệt để thì nên dùng

1. A. dung dịch acid loãng vì phản ứng nhanh hơn
2. B. dung dịch muối ăn bão hoà
3. C. dung dịch kiềm vì phản ứng một chiều
4. D. nước nguyên chất vì không cần hoá chất khác

Câu 7. Độ đặc khít của một kiểu mạng cho biết

1. A. số nguyên tử trong một ô mạng
2. B. phần trăm thể tích ô mạng bị các nguyên tử chiếm chỗ
3. C. nhiệt độ nóng chảy của kim loại
4. D. khối lượng riêng của kim loại

Câu 8. Một mẫu cellulose có phân tử khối trung bình bằng $162000$. Số nhóm $-\text{OH}$ tự do trong một phân tử là

1. A. $1000$
2. B. $3000$
3. C. $2000$
4. D. $5000$

Câu 9. Polymer nhựa bakelite được dùng để

1. A. Làm ổ cắm điện và tay cầm nồi
2. B. Làm túi nylon và màng bọc thực phẩm
3. C. Làm ống nước, vỏ dây điện và da giả
4. D. Làm hộp đựng thức ăn và thùng nhựa

Câu 10. Theo lối gọi tên gốc – chức, amine $\text{C}_6\text{H}_5\text{NH}_2$ có tên là

1. A. methylamine
2. B. ethylamine
3. C. phenylamine
4. D. propylamine

Câu 11. Thành phần chính của sợi bông là

1. A. fibroin
2. B. keratin
3. C. tinh bột
4. D. cellulose

Câu 12. Nhúng thanh magnesium vào dung dịch $\text{Fe}\text{(NO}_3)_2$ dư đến khi có $0{,}3$ mol magnesium phản ứng. Khối lượng sắt bám vào thanh là

1. A. $8{,}4\,\text{gam}$
2. B. $16{,}8\,\text{gam}$
3. C. $0{,}3\,\text{gam}$
4. D. $7{,}2\,\text{gam}$

Câu 13. Một mẫu khoáng diêm tiêu nguyên chất ($\text{KNO}_3$) nặng $36$ gam. Khối lượng $\text{K}$ có trong mẫu là

1. A. $13{,}9\,\text{gam}$
2. B. $22{,}1\,\text{gam}$
3. C. $36\,\text{gam}$
4. D. $38{,}6\,\text{gam}$

Câu 14. Khử hoàn toàn oxide kim loại bằng khí $\text{CO}$ thì khối lượng chất rắn giảm đi đúng bằng khối lượng của

1. A. kim loại sinh ra
2. B. oxygen có trong oxide
3. C. khí $\text{CO}$ đã dùng
4. D. khí $\text{CO}_2$ sinh ra

Câu 15. Một mol serine phản ứng vừa đủ với bao nhiêu mol $\text{HCl}$ và bao nhiêu mol $\text{NaOH}$?

1. A. $0$ mol $\text{HCl}$ và $1$ mol $\text{NaOH}$
2. B. $2$ mol $\text{HCl}$ và $1$ mol $\text{NaOH}$
3. C. $1$ mol $\text{HCl}$ và $2$ mol $\text{NaOH}$
4. D. $1$ mol $\text{HCl}$ và $1$ mol $\text{NaOH}$

Câu 16. Phân tử phenylalanine ($\text{C}_6\text{H}_5-\text{CH}_2-\text{CH}(\text{NH}_2)-\text{COOH}$) có bao nhiêu nhóm $-\text{NH}_2$ và bao nhiêu nhóm $-\text{COOH}$?

1. A. $2$ nhóm $-\text{NH}_2$ và $1$ nhóm $-\text{COOH}$
2. B. $1$ nhóm $-\text{NH}_2$ và $2$ nhóm $-\text{COOH}$
3. C. $2$ nhóm $-\text{NH}_2$ và $2$ nhóm $-\text{COOH}$
4. D. $1$ nhóm $-\text{NH}_2$ và $1$ nhóm $-\text{COOH}$

Câu 17. Ester có mùi chuối chín là

1. A. ethyl butanoate
2. B. methyl butanoate
3. C. isoamyl acetate
4. D. ethyl acetate

Câu 18. Trong quá trình tích luỹ dưới dạng mỡ, biến đổi xảy ra là

1. A. Glucose dư biến thành glycogen
2. B. Tinh bột biến thành dextrin, rồi maltose, rồi glucose
3. C. Glucose còn dư biến thành chất béo
4. D. Carbon dioxide và nước biến thành tinh bột và oxygen

Câu 19. Keo epoxy pha theo tỉ lệ khối lượng nhựa : chất đóng rắn là $5 : 1$, dùng $200$ g nhựa; một loại keo khác dán được $4$ $\text{m}^2$ mỗi kilôgam và đem dùng $6$ kg. Xét thêm keo 502.

• a) Keo 502 thuộc loại keo vô cơ.
• b) Lượng keo $6$ kg dán được $4$ $\text{m}^2$ bề mặt.
• c) Keo dán làm dính hai mảnh vật liệu mà không làm biến đổi bản chất của chúng.
• d) Chỉ khâu tự tiêu được làm từ poly(ethylene) rất bền, không phân huỷ.

Câu 20. Một mẫu composite nặng $20$ kg có cốt chiếm $40\%$ khối lượng; một chi tiết khác thể tích $10$ $\text{dm}^3$ được làm bằng thép ($D = 7{,}8$ kg/dm³) hoặc composite ($D = 1{,}6$ kg/dm³).

• a) Vật liệu composite luôn gồm một loại polymer duy nhất.
• b) Chi tiết bằng thép nặng hơn chi tiết bằng composite $62$ kg.
• c) Trong chất dẻo, chất hoá dẻo có vai trò làm vật liệu mềm hơn và dễ gia công hơn.
• d) Tính dẻo của chất dẻo nghĩa là vật liệu trở lại hình dạng cũ ngay khi thôi tác dụng lực.

Câu 21. Lên men $54$ g glucose ($M = 180$) với hiệu suất $60\%$, thu ethanol ($M = 46$); xét thêm quá trình lên men rượu.

• a) Quá trình lên men rượu cho sản phẩm chính là ethanol và khí carbon dioxide.
• b) Số mol glucose đem lên men bằng $0{,}6$ mol.
• c) Số mol ethanol thu được bằng $0{,}36$ mol.
• d) Khối lượng ethanol thu được xấp xỉ $16{,}6$ g.

Câu 22. Đốt cháy hoàn toàn $54$ g fructose ($\text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6$, $M = 180$); xét thêm monosaccharide mannose.

• a) Ở dạng mạch hở, mannose có nhóm aldehyde $-\text{CHO}$.
• b) Ở dạng mạch vòng, mannose tạo vòng $5$ cạnh.
• c) Phân tử mannose ở dạng mạch hở có $6$ nhóm $-\text{OH}$.
• d) Trong dung dịch, glucose tồn tại chủ yếu ở dạng vòng, dạng mạch hở chiếm tỉ lệ rất nhỏ.

Câu 23. Một pin Galvani gồm mấy nửa pin?

Câu 24. Tính phân tử khối của trilinolenin, biết linolenic acid có $M = 278$ và glycerol có $M = 92$.

Câu 25. Trong công thức $\text{FeS}_2$ có bao nhiêu nguyên tử sắt?

Câu 26. Điện phân nóng chảy hoàn toàn $60{,}2$ gam $\text{Rb}\text{Cl}$. Tính số mol khí $\text{Cl}_2$ thu được ở anode.

Câu 27. Thuỷ phân hoàn toàn một mol maltose thu được bao nhiêu mol glucose?

Câu 28. Ester hoá $37{,}5$ g glycine ($M = 75$) với hiệu suất $80\%$. Tính số mol ester thu được.

Câu 1. Thuỷ phân $68{,}4$ g maltose với hiệu suất $75\%$, rồi cho toàn bộ sản phẩm tráng bạc hoàn toàn. Khối lượng bạc ($M = 108$) thu được là

1. A. $86{,}4\,\text{g}$
2. B. $0{,}7\,\text{g}$
3. C. $32{,}4\,\text{g}$
4. D. $75{,}6\,\text{g}$

Câu 2. Bốn amine đầu dãy đồng đẳng của methylamine ở nhiệt độ thường là

1. A. chất khí, không màu và không mùi
2. B. chất rắn, không mùi
3. C. chất lỏng sánh, mùi thơm
4. D. chất khí, có mùi khai giống ammonia

Câu 3. Chất béo là

1. A. triester của glycerol với các acid béo
2. B. monoester của glycerol với một acid béo
3. C. triester của glycerol với các alcohol mạch dài
4. D. polymer của các acid béo

Câu 4. Điện phân nóng chảy hoàn toàn $47{,}5$ g $\text{MgCl}_2$ ($M = 95$). Khối lượng $\text{Mg}$ ($M = 24$) thu được là

1. A. $24\,\text{g}$
2. B. $12\,\text{g}$
3. C. $47{,}5\,\text{g}$
4. D. $0{,}5\,\text{g}$

Câu 5. $\text{NaOH}$ có tên thường gọi là

1. A. xút ăn da
2. B. thuốc muối
3. C. muối ăn
4. D. soda

Câu 6. Cho $54$ g glucose ($M = 180$) phản ứng hết với $\text{Cu}(\text{OH})_2$ trong $\text{NaOH}$ đun nóng. Khối lượng kết tủa $\text{Cu}_2\text{O}$ ($M = 144$) là

1. A. $43{,}2\,\text{g}$
2. B. $0{,}3\,\text{g}$
3. C. $86{,}4\,\text{g}$
4. D. $54\,\text{g}$

Câu 7. Hiện tượng xảy ra khi sát trùng vết thương bằng cồn là

1. A. Protein của vi khuẩn bị biến tính nên vi khuẩn chết
2. B. Lòng trắng trứng đông lại và protein mất hoạt tính sinh học
3. C. Protein trong cơ thể bị kết tủa và mất chức năng
4. D. Casein trong sữa đông tụ thành khối sánh

Câu 8. Ester isopropyl acetate được tạo nên từ cặp chất nào?

1. A. acetic acid và methanol
2. B. formic acid và methanol
3. C. formic acid và ethanol
4. D. acetic acid và propan-2-ol

Câu 9. Chất lactose thuộc loại carbohydrate nào?

1. A. monosaccharide
2. B. disaccharide
3. C. polysaccharide
4. D. lipid

Câu 10. Cho lá đồng vào dung dịch $\text{HCl}$ loãng thì

1. A. có khí $\text{H}_2$ thoát ra
2. B. không có phản ứng xảy ra
3. C. lá đồng tan hết và dung dịch hoá xanh
4. D. có kết tủa màu đỏ xuất hiện

Câu 11. Mạ kẽm ($\text{Zn}$, $A = 65$, $n = 2$) lên một vật với cường độ $5$ A trong $6755$ giây ($F = 96\,500$ C/mol). Khối lượng kim loại bám lên vật là

1. A. $22{,}8\,\text{g}$
2. B. $0{,}4\,\text{g}$
3. C. $11{,}4\,\text{g}$
4. D. $0{,}2\,\text{g}$

Câu 12. Một mẻ quặng nặng $4$ tấn chứa $80\%$ $\text{Fe}_2\text{O}_3$ về khối lượng. Khối lượng $\text{Fe}_2\text{O}_3$ trong mẻ quặng ấy là

1. A. $4\,\text{tấn}$
2. B. $3{,}2\,\text{tấn}$
3. C. $80\,\text{tấn}$
4. D. $0{,}8\,\text{tấn}$

Câu 13. Peptide Val–Gly thuộc loại nào?

1. A. tripeptide
2. B. tetrapeptide
3. C. đipeptide
4. D. pentapeptide

Câu 14. Cho $74{,}4$ g aniline tác dụng với nước bromine dư, hiệu suất $90\%$. Khối lượng kết tủa 2,4,6-tribromoaniline ($M = 330$) thu được, làm tròn đến hàng phần mười, là

1. A. $712{,}8\,\text{g}$
2. B. $264\,\text{g}$
3. C. $74{,}4\,\text{g}$
4. D. $237{,}6\,\text{g}$

Câu 15. Phương trình nào mô tả đúng phản ứng khử $\text{Fe}_2\text{O}_3$ bằng khí $\text{CO}$?

1. A. $\text{Fe}_2\text{O}_3 + 3\text{CO}_2 \xrightarrow{t^\circ} 2\text{Fe} + 3\text{CO}$
2. B. $\text{Fe}_2\text{O}_3 + 4\text{CO} \xrightarrow{t^\circ} 2\text{Fe} + 4\text{CO}_2$
3. C. $\text{Fe}_2\text{O}_3 + 3\text{CO} \xrightarrow{t^\circ} 2\text{Fe} + 3\text{CO}_2$
4. D. $\text{Fe}_2\text{O}_3 + 3\text{O}_2 \xrightarrow{t^\circ} 2\text{Fe} + 3\text{CO}_2$

Câu 16. Đốt lithium ($\text{Li}$) trong khí oxygen dư thu được sản phẩm chính là

1. A. $\text{Li}_2\text{O}_2$
2. B. $\text{Li}\text{O}_2$
3. C. $\text{Li}_2\text{O}$
4. D. $\text{Li}\text{OH}$

Câu 17. Chất aniline được dùng để

1. A. Sản xuất poly(urethane) để làm đệm và sơn
2. B. Làm chất hoạt động bề mặt và chất ức chế ăn mòn
3. C. Trùng ngưng với adipic acid để tổng hợp tơ nylon-6,6
4. D. Làm dung môi và chất trung gian trong tổng hợp hữu cơ

Câu 18. Đun formic acid ($\text{HCOOH}$) với methanol ($\text{CH}_3\text{OH}$) có $\text{H}_2\text{SO}_4$ đặc làm xúc tác, sản phẩm hữu cơ thu được là

1. A. $\text{C}_2\text{H}_5\text{COOCH}_3$
2. B. $\text{HCOOCH}_3$
3. C. $\text{CH}_3\text{COOCH}_3$
4. D. $\text{CH}_3\text{COOC}_2\text{H}_5$

Câu 19. Lấy $20$ mL ethyl acetate ($\text{C}_4\text{H}_8\text{O}_2$, $M = 88$, khối lượng riêng $0{,}9$ g/mL); đồng thời xét ethyl butanoate và cặp chất methyl acetate — butane.

• a) Ester ethyl butanoate có mùi dứa.
• b) Phần lớn ester nặng hơn nước nên chìm xuống dưới.
• c) Khối lượng ester lấy ra bằng $18$ g.
• d) Trong hai chất methyl acetate và butane, chất sôi cao hơn là methyl acetate.

Câu 20. Cho kim loại $\text{Ni}$ ($E^\circ = -0{,}26$ V) lần lượt vào các dung dịch chứa ion $\text{Al}^{3+}$, $\text{Fe}^{2+}$, $\text{Ni}^{2+}$, $\text{Cu}^{2+}$.

• a) Trong dãy điện hoá, đi từ trái sang phải thì tính khử của kim loại giảm dần.
• b) Kim loại $\text{Mg}$ tan được trong dung dịch $\text{HCl}$.
• c) Số trường hợp xảy ra phản ứng bằng $1$.
• d) Sức điện động chuẩn của pin ghép từ hai cặp chứa $\text{Ni}$ và $\text{Mg}$ bằng $2{,}61$ V.

Câu 21. Một gói bột giặt nặng $200$ g chứa $30\%$ khối lượng sodium lauryl sulfate ($M = 288$); xét thêm nước bồ kết và nước bồ kết.

• a) Chất nước bồ kết thuộc nhóm muối của acid béo.
• b) Khối lượng sodium lauryl sulfate trong gói bằng $140$ g.
• c) Chất giặt rửa tổng hợp vẫn giặt sạch trong nước cứng.
• d) Phụ gia phosphate trong bột giặt gây mưa acid.

Câu 22. Xét nguyên tố strontium ($\text{Sr}$, $Z = 38$) thuộc nhóm IIA và một mẫu khoáng barite nguyên chất ($\text{BaSO}_4$) nặng $2$ gam.

• a) Trong hợp chất, nguyên tố nhóm IIA có số oxi hoá $+1$ hoặc $+2$.
• b) Khối lượng $\text{Ba}$ có trong mẫu bằng $1{,}2$ gam.
• c) Ion $\text{Sr}^{2+}$ có $38$ electron.
• d) Nguyên tử strontium có cấu hình electron $[\text{Xe}]6s^2$.

Câu 23. Mỗi mắt xích polyamide có phân tử khối nhỏ hơn phân tử khối amino acid ban đầu bao nhiêu đơn vị?

Câu 24. Nung $30$ gam $\text{CaCO}_3$ với hiệu suất $85\%$. Tính khối lượng vôi sống thu được.

Câu 25. Một mẫu hợp kim thép nặng $6$ kg, chứa $98\%$ sắt. Tính khối lượng các nguyên tố còn lại, theo kilôgam.

Câu 26. Khối lượng mol của $\text{HgS}$ bằng bao nhiêu g/mol?

Câu 27. Trong pin điện hoá, mỗi điện cực xảy ra bao nhiêu nửa phản ứng?

Câu 28. Nguyên tử nhôm ($\text{Al}$) có bao nhiêu electron ở lớp ngoài cùng?

Câu 1. Xét theo nguồn gốc, tơ visco thuộc loại

1. A. tơ vô cơ
2. B. tơ bán tổng hợp
3. C. tơ tổng hợp
4. D. tơ thiên nhiên

Câu 2. Nước Javel dùng để tẩy trắng và sát trùng có thành phần chính là

1. A. $\text{NaCl}$ và $\text{NaOH}$
2. B. $\text{NaCl}$ và $\text{NaClO}$
3. C. $\text{NaClO}_3$ và $\text{H}_2\text{O}$
4. D. $\text{NaOH}$ và $\text{Na}_2\text{CO}_3$

Câu 3. Một mẫu poly(methyl methacrylate) có hệ số polymer hoá bằng $1500$. Phân tử khối trung bình của nó bằng

1. A. $1500$
2. B. $150000$
3. C. $177000$
4. D. $15$

Câu 4. Giá trị pH đẳng điện của lysine bằng bao nhiêu?

1. A. $9{,}74$
2. B. $3{,}22$
3. C. $2{,}77$
4. D. $5{,}48$

Câu 5. Một hộ giặt $10$ lần mỗi tháng, mỗi lần dùng $40$ g bột giặt chứa $15\%$ khối lượng phosphate. Khối lượng phosphate hộ ấy thải ra trong một tháng, làm tròn đến hàng đơn vị, là

1. A. $60\,\text{g}$
2. B. $400\,\text{g}$
3. C. $6\,\text{g}$
4. D. $1\,\text{g}$

Câu 6. Quá trình lên men giấm được ứng dụng để

1. A. Sản xuất giấm ăn
2. B. Nấu rượu và làm bánh mì nở
3. C. Muối dưa cà và làm sữa chua
4. D. Sản xuất xà phòng từ chất béo

Câu 7. Ester hoá $35{,}6$ g alanine ($M = 89$) bằng ethanol dư, hiệu suất $80\%$. Khối lượng ethyl alaninate ($M = 117$) thu được, làm tròn đến hàng phần mười, là

1. A. $46{,}8\,\text{g}$
2. B. $37{,}4\,\text{g}$
3. C. $35{,}6\,\text{g}$
4. D. $28{,}5\,\text{g}$

Câu 8. Nước cứng là nước chứa nhiều ion

1. A. $\text{H}^+$ và $\text{OH}^-$
2. B. $\text{Na}^+$ và $\text{K}^+$
3. C. $\text{Ca}^{2+}$ và $\text{Mg}^{2+}$
4. D. $\text{Cl}^-$ và $\text{SO}_4^{2-}$

Câu 9. Phương trình nào mô tả đúng phản ứng khử $\text{ZnO}$ bằng khí $\text{CO}$?

1. A. $\text{ZnO} + \text{CO}_2 \xrightarrow{t^\circ} \text{Zn} + \text{CO}$
2. B. $\text{ZnO} + 2\text{CO} \xrightarrow{t^\circ} \text{Zn} + 2\text{CO}_2$
3. C. $\text{ZnO} + \text{O}_2 \xrightarrow{t^\circ} \text{Zn} + \text{CO}_2$
4. D. $\text{ZnO} + \text{CO} \xrightarrow{t^\circ} \text{Zn} + \text{CO}_2$

Câu 10. Cả saccharose và maltose đều hoà tan $\text{Cu}(\text{OH})_2$ ở nhiệt độ thường cho dung dịch xanh lam vì

1. A. cả hai đều có tính acid mạnh
2. B. cả hai đều có nhiều nhóm $-\text{OH}$ kề nhau trong phân tử
3. C. cả hai đều có nhóm $-\text{CHO}$
4. D. cả hai đều là monosaccharide

Câu 11. Trùng hợp $25{,}2$ g propylene với hiệu suất $80\%$. Khối lượng poly(propylene) thu được là

1. A. $20{,}2\,\text{g}$
2. B. $25{,}2\,\text{g}$
3. C. $31{,}5\,\text{g}$
4. D. $14{,}4\,\text{g}$

Câu 12. Dùng $58{,}5$ gam $\text{NaCl}$ cho dây chuyền Solvay, hiệu suất toàn quá trình đạt $85\%$. Khối lượng $\text{Na}_2\text{CO}_3$ thực tế thu được là

1. A. $62{,}4\,\text{gam}$
2. B. $58{,}5\,\text{gam}$
3. C. $53\,\text{gam}$
4. D. $45\,\text{gam}$

Câu 13. Điện phân dung dịch $\text{NaCl}$ có màng ngăn thu được

1. A. $\text{Na}$ ở cathode và $\text{O}_2$ ở anode
2. B. $\text{Na}$ ở cathode và $\text{Cl}_2$ ở anode
3. C. $\text{H}_2$ ở cathode và $\text{Cl}_2$ ở anode
4. D. $\text{H}_2$ ở cathode và $\text{O}_2$ ở anode

Câu 14. Hormone làm hạ đường huyết là

1. A. maltase
2. B. amylase
3. C. insulin
4. D. glucagon

Câu 15. Một khối kẽm ($\text{Zn}$) có thể tích $6$ cm$^3$ và khối lượng riêng $7{,}13$ g/cm$^3$. Khối lượng của khối kim loại ấy là

1. A. $6\,\text{gam}$
2. B. $0{,}8\,\text{gam}$
3. C. $42{,}8\,\text{gam}$
4. D. $4{,}3\,\text{gam}$

Câu 16. Phản ứng xà phòng hoá của chất béo được tiến hành trong điều kiện nào?

1. A. Đun với nước, có acid làm xúc tác
2. B. Để lâu ngoài không khí có oxygen
3. C. Cộng hydrogen, xúc tác nickel, đun nóng
4. D. Đun với dung dịch sodium hydroxide

Câu 17. Thuỷ phân $68{,}4$ g maltose với hiệu suất $60\%$, rồi cho toàn bộ sản phẩm tráng bạc hoàn toàn. Khối lượng bạc ($M = 108$) thu được là

1. A. $25{,}9\,\text{g}$
2. B. $0{,}6\,\text{g}$
3. C. $86{,}4\,\text{g}$
4. D. $69{,}1\,\text{g}$

Câu 18. Nhỏ $\text{Cu}(\text{OH})_2$ vào dung dịch glucose ở nhiệt độ thường, hiện tượng quan sát được là

1. A. Tạo dung dịch màu xanh lam đậm
2. B. Có lớp bạc sáng bám vào thành ống nghiệm
3. C. Xuất hiện kết tủa đỏ gạch
4. D. Làm mất màu nước bromine

Câu 19. Cho $29{,}4$ g glutamic acid ($M = 147$) tác dụng với $\text{NaOH}$ vừa đủ để tạo bột ngọt; một người nặng $96$ kg; xét thêm chất fibroin.

• a) Khối lượng monosodium glutamate thu được bằng $29{,}4$ g.
• b) Người ấy cần khoảng $76{,}8$ g protein mỗi ngày.
• c) Khi chuyển glutamic acid thành bột ngọt, chỉ một trong hai nhóm $-\text{COOH}$ thành muối.
• d) Aspartame được ưa dùng trong nước giải khát vì nó rất ngọt nên chỉ cần lượng nhỏ, ít năng lượng.

Câu 20. Xét một bình điện phân đang hoạt động, chú ý tới cầu muối, tới cation trong cầu muối và tới điện cực trơ.

• a) Trong bình điện phân, anode mang dấu dương.
• b) Thiết bị bình điện phân biến hoá năng thành điện năng.
• c) Loại điện cực trơ chỉ dẫn electron mà không tham gia phản ứng.
• d) Trong cầu muối, cation di chuyển về phía nửa pin chứa anode.

Câu 21. Cho hai ester $\text{HCOOC}_2\text{H}_5$ và $\text{CH}_3\text{COOCH}_2\text{CH}_2\text{CH}_2\text{CH}_3$, cùng công thức phân tử chung của ester no, đơn chức, mạch hở là $\text{C}_n\text{H}_{2n}\text{O}_2$.

• a) Ester $\text{HCOOC}_2\text{H}_5$ có tên là methyl formate.
• b) Ester là sản phẩm thay nhóm $-\text{OH}$ của carboxylic acid bằng nhóm $-\text{NH}_2$.
• c) Ứng với công thức phân tử $\text{C}_{3}\text{H}_{6}\text{O}_2$ có $2$ ester đồng phân của nhau.
• d) Hai chất $\text{CH}_3\text{COOC}_2\text{H}_5$ và $\text{C}_2\text{H}_5\text{COOCH}_3$ là cùng một chất viết theo hai cách.

Câu 22. Một gói bột giặt nặng $900$ g chứa $10\%$ khối lượng sodium lauryl sulfate ($M = 288$); xét thêm xà phòng và xà phòng.

• a) Chất xà phòng thuộc nhóm chất giặt rửa tổng hợp.
• b) Nhược điểm của xà phòng là loại có mạch phân nhánh khó phân huỷ sinh học.
• c) Phụ gia phosphate trong bột giặt gây mưa acid.
• d) Chất giặt rửa tự nhiên như nước bồ hòn có ưu điểm là dịu với da hơn và dễ phân huỷ sinh học hơn chất giặt rửa tổng hợp.

Câu 23. Ăn mòn điện hoá cần đồng thời bao nhiêu điều kiện?

Câu 24. Trong công thức $\text{Al}_2\text{O}_3$ có bao nhiêu nguyên tử nhôm?

Câu 25. Một protein có phân tử khối trung bình $198000$, mỗi mắt xích nặng trung bình $110$. Tính số gốc amino acid trong phân tử.

Câu 26. Nguyên tố beryllium ($\text{Be}$) thuộc chu kì thứ mấy của bảng tuần hoàn?

Câu 27. Một chai dịch truyền glucose $5\%$ có thể tích $200$ mL, khối lượng riêng lấy bằng $1$ g/mL. Tính khối lượng glucose trong chai, theo gam.

Câu 28. Một hộ gia đình thải $1500$ g rác túi nylon mỗi tháng và giảm được $50\%$ nhờ dùng túi vải. Tính khối lượng rác giảm được mỗi tháng, theo gam.

Câu 1. Hoà tan hết $76{,}5$ gam rubidium ($\text{Rb}$) vào nước dư rồi cô cạn dung dịch. Khối lượng chất rắn khan thu được là

1. A. $90{,}9\,\text{gam}$
2. B. $76{,}5\,\text{gam}$
3. C. $91{,}8\,\text{gam}$
4. D. $45{,}9\,\text{gam}$

Câu 2. Thuỷ phân $136{,}8$ g lactose với hiệu suất $60\%$, rồi cho toàn bộ sản phẩm tráng bạc hoàn toàn. Khối lượng bạc ($M = 108$) thu được là

1. A. $51{,}8\,\text{g}$
2. B. $1{,}3\,\text{g}$
3. C. $172{,}8\,\text{g}$
4. D. $138{,}2\,\text{g}$

Câu 3. Một khối đồng ($\text{Cu}$) có thể tích $1$ cm$^3$ và khối lượng riêng $8{,}96$ g/cm$^3$. Khối lượng của khối kim loại ấy là

1. A. $0{,}1\,\text{gam}$
2. B. $9\,\text{gam}$
3. C. $0{,}9\,\text{gam}$
4. D. $1\,\text{gam}$

Câu 4. Chất protease được dùng để

1. A. Sản xuất phẩm nhuộm azo cho ngành dệt
2. B. Thêm vào bột giặt để phân giải vết bẩn protein
3. C. Làm nguyên liệu tổng hợp dược phẩm
4. D. Làm bột ngọt, tăng vị ngon cho món ăn

Câu 5. Tính chất nổi bật của polymer poly(vinyl chloride) là

1. A. Cứng và cách điện tốt
2. B. Bền và chịu nhiệt tốt hơn PE
3. C. Mềm dẻo và bền với acid, base
4. D. Cứng nhưng giòn, cách nhiệt tốt

Câu 6. Enzyme catalase hoạt động tốt nhất ở giá trị pH nào?

1. A. $2$
2. B. $7{,}4$
3. C. $8$
4. D. $6{,}8$

Câu 7. Xà phòng là

1. A. muối sodium hoặc potassium của acid béo
2. B. ester của glycerol với acid béo
3. C. acid béo tự do có mạch carbon dài
4. D. alcohol có mạch carbon dài

Câu 8. Sai số tương đối giữa giá trị đo và giá trị lí thuyết được tính bằng

1. A. tổng hai giá trị chia cho giá trị lí thuyết
2. B. hiệu hai giá trị chia cho giá trị lí thuyết rồi nhân với một trăm
3. C. tích hai giá trị chia cho một trăm
4. D. hiệu hai giá trị chia cho giá trị đo

Câu 9. Phân tử serine ($\text{HO}-\text{CH}_2-\text{CH}(\text{NH}_2)-\text{COOH}$) có bao nhiêu nhóm $-\text{NH}_2$ và bao nhiêu nhóm $-\text{COOH}$?

1. A. $1$ nhóm $-\text{NH}_2$ và $2$ nhóm $-\text{COOH}$
2. B. $1$ nhóm $-\text{NH}_2$ và $1$ nhóm $-\text{COOH}$
3. C. $2$ nhóm $-\text{NH}_2$ và $1$ nhóm $-\text{COOH}$
4. D. $2$ nhóm $-\text{NH}_2$ và $2$ nhóm $-\text{COOH}$

Câu 10. Khử hoàn toàn oxide kim loại bằng khí $\text{CO}$ thì khối lượng chất rắn giảm đi đúng bằng khối lượng của

1. A. khí $\text{CO}$ đã dùng
2. B. khí $\text{CO}_2$ sinh ra
3. C. oxygen có trong oxide
4. D. kim loại sinh ra

Câu 11. Amino acid đứng yên trong điện trường khi

1. A. pH của dung dịch bằng pI của chính amino acid ấy
2. B. pH của dung dịch nhỏ hơn pI
3. C. dung dịch có nồng độ rất loãng
4. D. pH của dung dịch bằng $7$

Câu 12. Điện phân dung dịch $\text{NiSO}_4$ (lượng ion kim loại còn dư trong suốt quá trình) với cường độ $1$ A trong $9650$ giây ($F = 96\,500$ C/mol). Khối lượng $\text{Ni}$ ($M = 59$) bám vào cathode là

1. A. $3\,\text{g}$
2. B. $0{,}1\,\text{g}$
3. C. $3{,}8\,\text{g}$
4. D. $5{,}9\,\text{g}$

Câu 13. Phần alcohol tạo nên mọi chất béo luôn là

1. A. ethanol
2. B. ethylene glycol
3. C. glycerol
4. D. methanol